北海道のおつまみの大定番コマイ 皮を剥いて食べやすくむしって食べます。
マヨネーズと七味で食べるのも人気です。
氷下魚は鱈の仲間の魚です。
1から3月の産卵期に沿岸の氷を割って網や釣りで漁獲することから『氷下魚』と書いて『コマイ』と読ませます。
その語源はアイヌ語の『コマエ』(小さな音がする魚)から転じました。
別名では『カンカイ』(寒海)、『オオマイ』(魚体の大きいもの)などとも呼ばれます。
氷下魚の肉には独特の臭気がありますが、味は淡白で塩干ししたものは酒の肴にぴったりです。
お好みでマヨネーズ、七味唐辛子、醤油等をつけてお召し上がりください。
【商品名】むしりこまい 【内容量】20g 【原材料】こまい(北海道産)、食塩/調味料(アミノ酸等) 【賞味期限】到着後約90日弱 【保存方法】直射日光を避け常温保存
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ショップ | 北海道くしろキッチン |
税込価格 | 324円 |